Carta outono/inverno

Chega o outono…

e con el as novidades na carta da Mazaroca, aproveitando os produtos de tempada tan fantásticos que temos en Vilaboa e arredores. Como estamos con redución de aforo polo COVID iremos cada semana variando a carta sempre cos clásicos da Mazaroca de fondo. Aquí podes ollar todas as opcións coas que xogaremos na carta semana a semana:

Comezamos…

cos produtos da tempada outono/inverno

Cocido con “bolo do pote” todos los domingos.
Croquetas Mazaroca *
Ovos rotos con chourizo e pan de millo *
Táboa de queixos galegos con marmeladas caseiras:
- Queixo azul Lara & Sara, Queixo con pementón de la Vera, Queixo San Simón, Queixo tetilla e Queixo de Arzúa
Táboa de embutidos ibéricos: xamón, chourizo, salchichón e morcilla

Tostas da casa
Xamón asado a baixa temperatura
Hamburguesas de carne de tenreira ou de vaca vella con:
- follas de mostaza, tomate e queixo
- follas de rúcula, tomate deshidratado e queixo
- leituga, tomate, cebola, queixo, ovo e touciño
- Queixos a elexir: rulo de cabra, queixo azul Lara & Sara e San Simón
- e acompañadas de patacas fritas con ketchup caseiro e mostaza
Cogumelos rebozados, salteados ou en guiso con fabas de Lourenzá *

e seguimos …

coas clásicas especialidades da carta

Croquetas de langostino
Empanada Mazaroca *
Bacallau ao forno con costra de pan de millo
Xarrete de tenreira estufado con patacas fritas e verduras salteadas

cos produtos do mar que sempre están presentes na Mazaroca

Mexillón de Galicia DOP en escabeche
Pescada do pincho de Celeiro á galega
Polbo de Ons á feira
Peixe espada de palangreiros galegos á prancha con verduras da horta e cachelos
Bonito de Burela na costeira ou de palangreiros galegos a prancha ou en ensalada escabechado

cas carnes máis demandadas

Polo da casa guisado *
Picaña de vaca vella suprema a prancha ou a parrilla
Croca a prancha ou a parrilla

coas ensaladas e produtos da horta

Ensalada con mixtura de leitugas, froitos secos, tomate, bacon, rulo de cabra e vinagreta de mel e mostaza
Revolto de verduras da horta
Tortilla de verduras da horta