Carta primavera/verán 2021

Chega o bo tempo…

E con el volven a Mazaroca produtos de tempada, frescos, ricos e coma sempre, de primeira calidade, e da nosa horta.

Ensalada con follas da horta: leituga, rúcula, brotes de espinaca, canónigos, mostaza e tomate, froitos secos, queixo de cabra e bacon, aliñada con vinagreta de mel e mostaza
Tortilla de verduras
Revolto de langostino e verduras da horta
Risotto de verduras con queixo de San Simón
Ensalada de bonito de palangreiros galegos escabechado, con leituga, tomate e pataca en cachelo
Mexillóns DOP Galicia escabechados
Polbo de Ons a feira
Croquetas de langostino
Bacallau ao forno con pan de millo
Peixe espada dos palangreiros galegos a prancha con verduras da horta e cachelos
Arroz caldoso de vieiras e lagostinos
Empanada Mazaroca
Bolas de xeado de vainilla, chocolate, amorodo e sorbete de mandarina
Crumble de mazá con xeado de vainilla

Ensalada con base de leituga e garbanzos con bacallau confitado e vinagreta de cilantro
Ensalada de fabas con pescada de Celeiro confitada e albahaca
Pescada de Celeiro a galega
Bonito da costeira de Burela a brasa
Ventresca de Bonito de Burela a brasa
Peixes graxos de tempada a brasa
Chocos da Enseada de San Simón:
- A prancha
- En arroz negro e alioli
- Guisados con patacas

Peixe certificado con Pesca de Rías segundo mercado para os fins de semana

Marisco por encarga

Ensalada templada de pementos con bacallau confitado
Falso carpaccio de tomate con queixo curado
Salteado de tirabeques ao allo
Ensalada de Pera caramelizada con mezcla de follas da horta (leituga, canónigo, mostaza, rúcula e brotes de espinaca) con vinagreta de módena.
Parrillada de verduras con salsa romesco
Pementos de Padrón