On s’appelle Chez Rosa de Mazaroca au nom d’un ancêtre qui évoque une façon différente d’âgir à travers laquelle l’hospitalité avec les autres et le respect pour la nature allaient de soi.

Mammie Rosa était très connue par la genérosité de sa table et grâce à elle notre mémoire gastronomique est liée au “ bolo do pote”, au pétrissage manuel du bolo de Noël, aux soupes au vin , et à beaucoup d’autres recetets traditionnelles que l’on veut réccuperer à fin de pouvoir vous les offrir.

Chercher un lieu oú pouvoir revivre toutes ces souvenirs gastronomiques à été simple: le rez- de- chaussée de la maison familiale oú jadis se trouvait la cave. Un lieu transformé maintenant en un trés beau restaurant qui nous invite à nous trasposer à cette époque- là.

Les Mazarocas, surnom familiale représenta à toutes les femmes loitadoras (combattantes) de l’environnement, des femmes très génereuses qui aimaient acuiellir les visitants autour d’une bonne table. C’est d’ici que beaucoup de décisions familiales sont sorties, beaucop d’amour , beaucoup de bonnes idées ainsi que beaucoup de moments heureux.

C’est pour ça qu’à fin de conserver au vivant l’image de Rosa on s’est proposé de lui rendre hommage de la meilleure manière possible: avec un délicieux repas dans une tres confortable ambiance.

Nous voudrions que Chez Rosa de Mazaroca vous soyez comme chez vous. C’est ce qu’elle aimerait.