Ingredientes:
- bonito/pulpo/choco
- cebolla
- pimiento rojo
- pimiento verde
- ajo
- aceite de oliva
- pimentón doce
- harina
- agua con gas
- pan rallado
Elaboración:
Picamos la cebolla, pimientos y ajo. Añadimos el aceite y pochamos, añadimos el bonito y cocinamos. Dejamos enfriar y añadimos el pementón.
Hacemos un volcán con la harina y añadimos el aceite del sofrito, agua con gas y sal. Amasamos, sin trabajar demasiado, hasta que quede una masa homogénea. Dejamos reposar 15 o 20 minutos.
Estiramos y ponemos en una placa de horno previamente engrasada y espolvoreada con pan rallado. Añadimos la farsa y tapamos. Llevamos al horno 30 minutos a 180º.