Ingredientes:

  • bonito/polbo/choco
  • cebola
  • pemento vermello
  • pemento verde
  • allo
  • aceite de oliva
  • pementón doce
  • fariña
  • auga con gas
  • pan relado

Elaboración:

Picamos a cebola, pementos e allo. Engadimos o aceite e pochamos, engadimos o bonito e cociñamos. Deixamos enfriar e añadimos o pementón.

Facemos un volcán ca fariña e engadimos o aceite do sofrito, auga con gas e sal. Amasamos, sen traballar demasiado, ata que quede unha masa homoxénea. Deixamos reposar 15 ou 20 minutos.

Estiramos e poñemos nunha placa de forno previamente engrasada e espolvoreada con pan relado. Engadimos a farsa e tapamos. Levamos o forno 30 minutos a 180º.