Ingredientes:
- Mazá golden
- Sal
- Aceite de oliva 0,4
- Raxo
- Sal
- Pementa negra
- Queixo afumado
- Tosta
Elaboración:
Cortamos o raxo en tiras. Salteámolo cun pouco de aceite de oliva, sal e pementa negra. Sen que se cociñe demasiado para que non quede seco.
Pelamos e cortamos as mazás, salpimentamos e levamos ó forno, 180º durante 20 minutos. Aplastamos cun tenedor, sen que quede desfeita de todo. Untamos encima da tosta, poñemos o raxo, engadindo un pouco do xugo de saltealo. Cortamos unhas lascas de queixo afumado.
Levamos o forno a 180º ata que o queixo quede fundido.